ブランジュリタケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ [ 竹内久典 ]のレビューは！？

30代 女性さん
ホームベーカリーを持っている友達へのプレゼントに購入。 贈った後に、友達から 「本に載っていたホームベーカリーがまったく同じ機種で、 コレで作るとなぜかおいしい！」 と喜んでくれました。 買ってよかったです。ありがとうございます。

30代 女性さん
ホームベーカリー付属のレシピで作ったパンは、どうにもイマイチで、実は余りマシンを使っていなかったんです。手で捏ねる方が断然美味しいって思ったので。が、このレシピは何を作っても美味しい！小麦粉やバターを変えたわけではないのに。やはり味の良し悪しは材料の配合次第なんですね！信頼出来るレシピです。そして、基本のパンからお菓子系、おかず系パンのレシピも多彩！次は何を作ろうって、いつも本を眺めて考えています(笑)。豆パン、ムジカさんのシナモンティー、ショコラ・バナーヌ（絶品！）、パン・オ・ハワイアン、どれも美味しかった！焼いたパンを使った料理やアレンジの方法も多数掲載。全部作ってみるつもりでいます。 だって、基本材料をマシンに入れるだけですから♪材料も身近にある物が殆どで、でなくても代替可能の旨説明されており、とっても親切です。竹内さんがパンを焼いてらっしゃるお店にも、遠いので直ぐには無理ですが、機会があれば是非お邪魔してみたくなりました。買って損は全然ありません！本棚のこやしになることもありません！絶対にレシピの通り作ってみたくなりますから！回し者ではありませんが、強力にプッシュします！

30代 女性さん
10冊ぐらい図書館で借りてきていろいろなレシピをためしてみたが、「手ゴネのがおいしい・・。」「自家製酵母のがおいしかったよね・・。」と、うるさい夫♪ ホームベーカリーの本を使うより手ゴネの本のレシピをすこしアレンジしてやいたほうがおいしいことが多く、リッチなパンとリーンなパンの基本的なベーカーズパーセントが同じだったり・・。どの本も似たりよったり。ずっとお気に入りの本がみつからなかった。 食パン以外は自分で作るので食パンコース（焼き加減の濃い・普通・薄い）しか使わない潔いこの本が私のベストみたいです。 前半は食パンコースを使った食パンの作り方、後半はそのアレンジで構成されています。 国産小麦を使うところも、トランス脂肪酸をつかわないショートニングを紹介していたりするところも私にしっくりきました。 アレンジも見事です！ お菓子やパン作りをする人であればだいたい家にあるもので作れるという気のききよう・・。（代用できるものも書いてあります。） この本はパナソニックを使用して書かれていますが、 他のホームベーカリーでも全く問題ないと思います。 初心者の方は材料をそろえるのが大変かと思います、デジタル計量計も必須です。2冊目として購入するのがいいかもしれません。でも、この本で作るとその辺のパン屋さんのパンは食べられなくなるし、材料を投入するだけで簡単なので毎日使えるとおもいます♪ 実際のお店も警備員さんが常駐するほどの人気店ですぐ売り切れます。凝ったパンが安くて本当においしいのです。

年齢不詳さん
書店で見かけて気になっていたので購入。 ベーカリー初心者には、軽量もしやすくて簡単。 ただ、材料が家になかったりするものもあるので、 本の通りに作るとなると、ちょっと面倒に感じてしまいそう… だけど、一通り作ってみたくなる写真。 この本に載っているように、おいしいパンが焼けるといいな

40代 女性さん
今までとは違うアレンジができそうで楽しみです

30代 女性さん
ネットでレシピをひろって ごくたま〜に焼いていましたが おいしいのは焼き立ての時だけ。 HBだからこんなものかなと思っていました。 が、この本のレシピでつくると格段においしく ほぼ毎日焼くようになりました。 ほんのちょっとの違いで こうも味に差が出るとは驚きです。 主人はハードトースト 子供はミルクハースが好きです。

年齢不詳さん
ホームベーカリーでパンを焼くための レシピなので上手に焼けました！ いつもはHBに付いていたレシピで焼いてたので 大したことありませんでしたが、 こちらのレシピでワンランク上の食パンが作れました。

年齢不詳さん
ホームベーカリーでここまで味がお店の味に近づけるんだーと、感動ものです。 全体的にメーカーのレシピより粉の量とイーストの量が少ない感じですが、ちゃんと膨らむし、イースト臭がしないので、焼きたてはもちろん翌日も美味しく頂けました。 市販のホームベーカリーレシピも購入しトライしてみましたが、メーカーレシピに毛が生えた位の感じでイマイチでした。 でも、この本のレシピは違います。ホームベーカリのパンはイマイチと思っていらっしゃる方にこのレシピを一度是非試して頂きたいです。 あと、水や牛乳などの液体ものが、グラム表示されていますが、他の方のレビューだと不評でしたが、個人的には秤を材料毎にリセットしながら計れば、お釜に材料を次々に投入出来るのでとっても楽で助かっています。 続編が出たらいいなあと、思う一冊です。 まずは、白ごまと全粒粉のパンを作ってみて下さい。 ホームベーカリーにお任せで失敗なく楽に美味しいパンが出来ます。

年齢不詳さん
今までにないメニューに幅が出ます。写真だけでも楽しめます。

年齢不詳さん
タケウチさんのパンが好きなので購入しました。 持ってるＨＢが、対象の機種ではなかったのでいまだ作ってませんが、 見てるだけで楽しいです。

年齢不詳さん
ホームベーカリー購入にあわせて、この本も購入しました。 料理は好きですが、今までパンやお菓子を焼いたこともなければ、 パン作りのレシピを見たこともなく、 「イースト」などという言葉を聞いたことはあっても、 どんなメーカーのものがあるのか、粉なのか液体なのかさえ 知らない全くの初心者です。 そんな私にとって、使用された材料をひとつひとつ、 写真と共に紹介されているのは親切でわかりやすかったです。 また、材料の計り方も詳しく書かれているのも初心者には有難かったです。 早速、レシピに忠実に作ってみたところ、 とっても美味しい大満足なパンが焼きあがりました。 以前、ブランジュリタケウチさんの近くの会社に勤めており、 とても大好きだったパン屋さんだったのですが、 遠方へ引越したため疎遠になっていたということもあり、 とても嬉しい本でした。 私のような初心者の方にもオススメですが、 ブランジュリタケウチさんがお好きな方だと、 眺めてるだけで微笑んでしまいそうな1冊だと思います。

40代 女性さん
実際タケウチのパンは食べたことがありません。(大いに興味はありますが)いつも行列ができているとかで・・・でもこのレシピ本とホームベーカリーさえあればお店の味が再現できます！ 手始めにコーヒーとシナモンの香りのカプチーノを作ってみました。ちょこっと自分流にレシピをアレンジしましたが、ふわふわの美味しいパンができました。 次に作ってみたいのはシフォンのようにふわふわのシナモンティーパン。3種のレーズン、胚芽とはちみつのパンなど家にある材料で作れるので、作ったらブログでレポする予定です。 私はちょくちょく手捏ねやお菓子作りをするので材料が揃いますが、全く初めて作られる初心者の方はある程材料を揃えてからでないと作れないかもしれません。 ちなみにホームベーカリーはＭＫのふっくらパン屋さんの旧型ですが、全く問題なく焼くことができました。 焼いたパンをサンドにしたりトーストにしたりして味わうレシピもカフェのランチのようでなかなか良かったです。 スタイリングや装丁がとっても素敵で買って良かったと思える本です。

20代 女性さん
バターたっぷりのブリオッシュは確かにおいしいですが、使う量にびっくりしました。 でも材料もシンプルで作りやすいと思います。ライ麦パンは味にうるさい旦那様も絶賛してました。うちのHBはツインバードでこの本で推薦しているものではないし、部屋が寒かったのか膨らみが悪かったのが残念。少し工夫が必要なようです。

年齢不詳さん
ルーズリーフの用に、レシピを取り外して見れる料理の本だといいなと思います。本は、綺麗で見やすいです。

30代 女性さん
ホームベーカリーを使い国産小麦でパンを焼くなら、この本！ 機械付属の説明書に載っていた配合で作ったらイマイチな仕上がりだったのだが、この本の配合でやってみると……頗る旨し！！ 写真もスタイリングもオサレで、モチベーションが上がる上がる♪ 後半の「パンが残ったら…」のレシピも参考になるものばかりで、とても頼りになる一冊。